Lundi 21 mars 2011 1 21 /03 /Mars /2011 07:42

 

 

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

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Ingrédients:

 

  • 750g de blanc de poulet
  • 400g de champignons (en conserve)
  • 1 poivron rouge ou vert coupé en dés
  • 2 oignons vert haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 petite boite de mais
  • sel /poivre
  • 1/2 l de sauce béchamel
  • fromage râpé
  • 3 càs d'huile de table 

 

 

Préparation:

 


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Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile

 

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Ajouter les dés de poivron

 

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Puis les champignons égouttés

 

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Cuire les blancs de poulet à l'eau bouillante aromatisée de : cardamome /bâton de cannelle / clous de girofles / 1 gousse d'ail /un brin de céleri

égoutter les blancs de poulet ,couper en morceaux

puis les ajouter aux champignons et poivron

Ajouter le sel + poivre et laisser cuire 4 mn en remuant pour que les saveurs se mélangent

 

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Verser ce mélange dans un moule et parsemer de grains de mais

 

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Napper de sauce béchamel ,parsemer de fromage

 

 

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Enfourner pour 20à 25 mn ,puis passer sous le grill pour dorer la surface.

 

 

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A la sortie du four ,laisser le gratin refroidir 10 mn avant de servir

 

 

في أمان الله

 

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Samedi 19 mars 2011 6 19 /03 /Mars /2011 08:12

 

 

بسم الله الرحمان الرحيم

 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

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Aujourd'hui je partage avec vous ces délicieux petits fours bien fondant ,

au goût d'amandes et enrobés de sucre glace

un vrai délice et en plus facile à réaliser ..

 

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Ingrédients:

 

  • 250g de margarine ou de beurre mou
  • 3 càs d'huile
  • 3 càs d'eau de fleurs d'oranger
  • 3 càs de sucre semoule
  • une pincée de sel
  • 125 g d'amandes émondées ,grillées et moulues
  • la farine (selon le mélange)
  • sucre glace pour enrober les petits fours

 

Préparation:

 

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mettre tous les ingrédients (sauf la farine) dans la cuve de votre robot (ou une terrine)

bien travailler pendant 2 mn

 

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Ajouter peu à peu la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène ,qui ne colle pas aux doigts

 

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laisser reposer 10mn

 

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Façonner des petits bâtonnets en forme de petits doigts de 3.5 cm de longueur

enfourner dans un four moyen 

les gâteaux doivent prendre une couleur légèrement dorée

 

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Enrober les gâteaux encore chauds de sucre glace tamisé

 

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Mettre dans des caissettes avant de servir

 

 

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في أمان الله

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